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Huile de palme - Nous vous éclairons
Pourquoi l'huile de palme est-elle si populaire ?
L'huile de palme est actuellement sur toutes les lèvres et nous l'entendons littéralement, car elle est contenue dans presque un produit de supermarché sur deux !
Vous trouverez la matière première huile de palme dans la liste des ingrédients de nombreux chocolats, glaces, pizzas ou encore dans les détergents ou savons.
L'ingrédient huile de palme n'a pas encore à être officiellement déclaré car il est souvent caché sous le pseudonyme de « graisses végétales », ce qui déroute ainsi la population.
L'huile obtenue à partir du fruit du palmier a les meilleures propriétés, car elle est à haut rendement et peut être utilisée industriellement. La magarine à l'huile de palme est particulièrement « tendre à étaler », a une longue durée de conservation et, par rapport à d'autres alternatives, cette matière première est particulièrement bon marché.
Un tiers de la consommation mondiale d'huile végétale provient désormais du fruit du palmier. Environ un million de tonnes d'huile de palme sont consommées chaque année rien qu'en Allemagne ! La consommation mondiale a plus que doublé ces dernières années...
Lorsque vous cultivez de l'huile de palme, vous avez besoin de beaucoup moins de surface de culture pour obtenir les mêmes quantités de production par rapport aux autres huiles végétales.
Cependant, la demande sans cesse croissante de produits finis entraîne une expansion de plus en plus importante des superficies en huile de palme.
Que signifie cette augmentation pour notre nature ?
Puisque les palmiers à huile ne poussent que dans les climats tropicaux, ils sont en concurrence directe avec les zones de forêt tropicale ! Environ 85 % des plantations de palmiers à huile dans le monde se trouvent sur le sol indonésien et en Malaisie. En raison de cette croissance, de plus en plus de zones de forêt tropicale sont défrichées, les petits agriculteurs chassés de leurs maisons et les habitats d'espèces animales en voie de disparition détruits !
L'industrie et les gouvernements sont conscients de ce problème. Mais malgré cette critique mondiale, les responsables hésitent à changer les recettes !
Pourquoi? Assez clairement : l'origine est, comme c'est souvent le cas, d'ordre financier. L'huile de palme est l'huile la moins chère du marché mondial... malheureusement au détriment des autres !
Mais ensemble, nous pouvons accomplir beaucoup de choses ! N'utilisez pas d'huile de palme dans les produits de supermarché et utilisez des alternatives. C'est la première et la plus importante étape pour un monde sain et biodiversifié dans lequel nous aimons vivre !