El aceite de palma está actualmente en boca de todos y lo decimos literalmente, ¡ya que está contenido en casi cada segundo producto de supermercado!
Encontrará el aceite de palma como materia prima en la lista de ingredientes de muchos chocolates, helados, pizzas o incluso en detergentes o jabones.
El ingrediente aceite de palma aún no tiene que ser declarado oficialmente porque a menudo se oculta bajo el seudónimo de "grasas vegetales", lo que confunde a la población.
El aceite obtenido del fruto de la palma tiene las mejores propiedades, ya que es de alto rendimiento y se puede utilizar industrialmente. La magarina con aceite de palma es particularmente "tierna para untar", tiene una larga vida útil y, en comparación con otras alternativas, esta materia prima es particularmente barata.
Un tercio del consumo mundial de aceite vegetal ahora proviene de la fruta de la palma. ¡Solo en Alemania se consumen anualmente alrededor de un millón de toneladas de aceite de palma! El consumo mundial se ha más que duplicado en los últimos años ...
Al cultivar aceite de palma, necesita una superficie de cultivo significativamente menor para lograr las mismas cantidades de producción en comparación con otros aceites vegetales.
Sin embargo, la demanda en constante crecimiento de productos terminados está provocando que las áreas de aceite de palma se expandan cada vez más.
¿Qué significa este aumento para nuestra naturaleza?
Dado que las palmas de aceite solo crecen en climas tropicales, ¡compiten directamente con las áreas de la selva tropical! Alrededor del 85% de las plantaciones de aceite de palma del mundo se encuentran en suelo indonesio y en Malasia. Como resultado de este crecimiento, se están despejando cada vez más áreas de selva, los pequeños agricultores expulsados de sus hogares y los hábitats de especies animales en peligro de extinción destruidos.
La industria y los gobiernos son conscientes de este problema. ¡Pero a pesar de esta crítica mundial, los responsables evitan cambiar las recetas!
¿Por qué? Muy claramente: el origen es, como suele ser el caso, a nivel financiero. El aceite de palma es el aceite más barato del mercado mundial ... ¡lamentablemente a expensas de otros!
¡Pero juntos podemos lograr mucho! No use aceite de palma en productos de supermercado y use alternativas. ¡Este es el primer y más importante paso para un mundo saludable y biodiverso en el que nos gusta vivir!