Cómo la carne barata destruye la selva tropical

Junto con los océanos del mundo, nuestras selvas tropicales son los ecosistemas con mayor biodiversidad de todos. La deforestación tiene consecuencias potencialmente mortales para muchos de los millones de especies animales y vegetales que viven allí.

Debido a la deforestación, la contaminación, la sobrepesca, la introducción de especies exóticas y su responsabilidad en el cambio climático, la agricultura industrial es una de las fuerzas impulsoras detrás de la pérdida de biodiversidad.

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), la ganadería ahora representa el 20 por ciento de la biomasa que vive en la tierra y ocupa el 30 por ciento de la superficie terrestre mundial. La mayoría de las especies amenazadas de la Lista Roja están en riesgo por el hecho de que su hábitat está siendo sacrificado a la agricultura.

Las consecuencias de la industria

METRO.uando la población crece y la demanda de materiales aumenta, especialmente en regiones previamente "subdesarrolladas", el uso económico de materias primas se está volviendo cada vez más importante. La carne es exactamente lo opuesto al uso económico. Para producir 1 kg de carne, necesita 7-16 kg de grano o soja.

La agricultura industrial es uno de los mayores consumidores de agua del mundo. Es responsable de más del 8 por ciento del consumo mundial de agua; el agua se utiliza principalmente para regar cultivos forrajeros.


Las Naciones Unidas estiman que dos tercios de la población mundial se verán amenazados por la escasez de agua para el 2025. Lo hace intercambiando "agua virtual". El agua virtual es la cantidad de agua necesaria para fabricar un producto en particular. Un kilogramo de soja requiere 1.800 litros de agua y un kilogramo de carne de res consume más de 15.000 litros de agua.

La agricultura es una de las mayores fuentes de contaminación del agua mediante el uso de fertilizantes, herbicidas y pesticidas. Solo en los EE. UU., El 37 por ciento de los pesticidas utilizados se utilizan en la agricultura. Otras fuentes de contaminación de la agricultura son los desechos animales y los antibióticos.

La destrucción de la selva tropical


La principal causa de la destrucción de la selva tropical en Brasil es la cría de ganado. Solo en los años 2000 a 2009, se limpió un área de más de 160 000 km². Más del 70 por ciento de esta destrucción se remonta a la creación de nuevos pastizales. Contrariamente a todas las declaraciones de que quiere salvar el bosque, el estado está promoviendo este desarrollo.

Si bien solía haber subsidios directos para la conversión, hoy en día nuevos proyectos de infraestructura y construcción de carreteras están impulsando la destrucción. La selva tropical se hace accesible a los agricultores y ganaderos, quienes pueden penetrar cada vez más fácilmente en las áreas forestales y establecerse en la región amazónica. La tierra es fácil y barata de adquirir; a menudo, esto también se hace ilegalmente.

De esta manera, Brasil se ha convertido en el mayor exportador de carne vacuna del mundo a lo largo de los años y se mantiene a la altura de 200 millones de cabezas de ganado la segunda población más grande después de la India. La mayor parte de la carne producida en Brasil se exporta a América del Norte, pero algunas también llegan a Alemania 200.000 t de productos cárnicos al año

Consejos para un mejor consumo de carne

Salva el bosque y el clima en sencillos pasos

Menos es más

¡Puedes ayudar a la naturaleza consumiendo menos carne! El lema es: bueno una vez a la semana en lugar de barato todos los días. Esto envía una señal clara para la industria. Al hacerlo, protege nuestro medio ambiente y la biodiversidad.

Compra conscientemente

Al comprar, preste atención a los productos cárnicos que coloca en su carrito. Los sellos de la iniciativa "Tierwohl" pueden ser de gran ayuda en este sentido. Estos le muestran claramente qué cría de animales apoya con su compra.

Productos regionales

Puedes comprar mejor carne. Se garantiza que la carne de alta calidad de granjas orgánicas o del granjero vecino no tendrá bosques lluviosos y tiene menos impacto en el clima: el precio más alto está justificado y permite una producción ecológica y el apoyo a la agricultura local.

Informar a amigos y familiares

Un método simple es la educación. Puede contarle a su familia y amigos sobre los problemas de tener animales de nueces en las áreas de la selva tropical. Mostrarle las alternativas y crear una vida más consciente en su entorno.