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Comment la viande bon marché détruit la forêt tropicale
En raison de la déforestation, de la pollution, de la surpêche, de l'introduction d'espèces exotiques et de sa responsabilité dans le changement climatique, l'agriculture industrielle est l'un des moteurs de la perte de biodiversité.
Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), l'élevage représente désormais 20 pour cent de la biomasse vivant sur terre et occupe 30 pour cent de la superficie terrestre mondiale. La plupart des espèces menacées de la Liste rouge sont menacées par le fait que leur habitat est sacrifié à l'agriculture.
Les conséquences de l'industrie
M.vec des populations croissantes et des demandes de matériaux croissantes, en particulier dans des régions auparavant "sous-développées", l'utilisation économique des matières premières devient de plus en plus importante. La viande est exactement le contraire d'une utilisation économique. Pour produire 1 kg de viande, vous avez besoin de 7 à 16 kg de céréales ou de soja.
L'agriculture industrielle est l'un des plus gros consommateurs d'eau sur terre. Il est responsable de plus de 8 pour cent de la consommation mondiale d'eau - l'eau est principalement utilisée pour irriguer les cultures fourragères.
Les Nations Unies estiment que les deux tiers de la population mondiale seront menacés par la pénurie d'eau d'ici 2025. Il le fait en échangeant « de l'eau virtuelle ». L'eau virtuelle est la quantité d'eau nécessaire pour fabriquer un produit particulier. Un kilogramme de soja nécessite 1 800 litres d'eau et un kilogramme de bœuf consomme plus de 15 000 litres d'eau.
L'agriculture est l'une des plus grandes sources de pollution de l'eau par l'utilisation d'engrais, d'herbicides et de pesticides. Aux États-Unis seulement, 37 pour cent des pesticides utilisés sont utilisés dans l'agriculture. Les autres sources de pollution agricole sont les déchets animaux et les antibiotiques.
La destruction de la forêt tropicale
La principale cause de la destruction de la forêt tropicale au Brésil est l'élevage de bétail. Dans les seules années 2000 à 2009, une superficie de plus de 160 000 km² a été défrichée. Plus de 70 pour cent de cette destruction peut être attribuée à la création de nouveaux pâturages. Contrairement à toutes les déclarations qu'il veut sauver la forêt, l'État promeut ce développement.
Alors qu'il y avait autrefois des subventions directes pour la reconversion, de nos jours, de nouveaux projets d'infrastructure et la construction de routes entraînent la destruction. La forêt tropicale est rendue accessible aux agriculteurs et aux éleveurs de bétail, qui peuvent pénétrer de plus en plus facilement dans les zones forestières et s'installer dans la région amazonienne. Le terrain est facile et bon marché à acquérir - souvent cela se fait aussi illégalement.
De cette façon, le Brésil est devenu au fil des ans le plus grand exportateur de bœuf au monde et résiste à environ
200 millions de bovins la deuxième plus grande population après l'Inde. La majorité de la viande produite au Brésil est exportée vers l'Amérique du Nord, mais une partie arrive également en Allemagne
200 000 t de produits carnés par an
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